![\"20170518_132101\"](\"https:\/\/www.hochschulwettbewerb.net\/201617\/wissensbuffet\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2017\/05\/20170518_132101.jpg\")
<\/p>\nNun k\u00f6nnen wir es verk\u00fcnden: Das Wissensbuffet am 31. Mai findet im Restaurant „Asia Dynasty“ in der Waldstra\u00dfe in Karlsruhe statt. Dort haben wir gleich zwei Sushi-B\u00e4nder zur Verf\u00fcgung, um unsere G\u00e4ste mit Sushi- und Wissenshappen zu versorgen. Die Tischbestellungen f\u00fcr Mittags- und Abendbuffet sind bereits m\u00f6glich. Wir hoffen auf viele neugierige Sushi-Liebhaber! Unten findet alle Infos zum Event.<\/p>\n
Au\u00dferdem sind unsere Flyer angekommen und die haben \u2013 sehr authentisch \u2013 eine Fischform. Unser Projektleiter Philipp m\u00f6chte pflichtschuldig darauf hinweisen, dass es sich bei dem Motiv um einen Giebel und damit um einen S\u00fc\u00dfwasserfisch handelt. Unser Motte sind zwar „Meere und Ozeane“, aber immerhin ist der Giebel ein Speisefisch, passt also zum Buffet. Und er macht sich gut als Flyer, oder?<\/p>\n
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Alles, was man \u00fcber das Wissensbuffet wissen muss:<\/b><\/p>\n
Wissenschaft beim Essen \u2013 inhaltlich passend zum Thema \u201e<\/b>Ern\u00e4hrung aus dem Meer<\/b>\u201c<\/b>: Am 31. Mai findet in Kar<\/b>l<\/b>s<\/b>ruhe das Wissensbuffet im Restaurant <\/b>Asia<\/b> Dynasty<\/b> als<\/b> Mittags- und Abendevent <\/b>statt. <\/b>Bei der Veranstaltung der Abteilung Wissenschaftskommunikation am KIT zum Wissenschaftsjahr 2016*17 \u2013 Meere und Ozean<\/b>e<\/b> gibt es ein <\/b>Running<\/b>-Sushi-Buffet<\/b>,<\/b> wissenschaftliche<\/b> Vortr\u00e4ge<\/b> und \u201eWissenshappen\u201c <\/b>zum Mitnehmen.<\/b><\/p>\n
Fisch ist gesund und schmeckt, doch vielen Verbraucher*innen ist das nicht genug. Sie wollen wissen, ob der Fisch vor heimischen K\u00fcsten oder in \u00dcbersee beheimatet ist und ob er mit nachhaltigen Methoden gefangen wurde. Oder stammt er aus einer Aqua-Farm und k\u00f6nnte mit Antibiotika belastet sein? Und welche Rollen k\u00f6nnen Algen f\u00fcr die Ern\u00e4hrung der Zukunft spielen? Antworten auf diese und \u00e4hnliche Fragen erhalten die G\u00e4ste des \u201eWissensbuffet\u201c am 31. Mai 2017 in Karlsruhe. W\u00e4hrend sie sich am Running-Sushi-Buffet bedienen, halten Wissenschaftler*innen Vortr\u00e4ge zu Nahrungsmitteln aus dem Meer \u2013 seien es Fische, Meeresfr\u00fcchte oder essbare Algen. Um das Gelernte auch mit nach Hause nehmen zu k\u00f6nnen, gibt es auf dem Sushi-Laufband auch \u201eWissenshappen\u201c in der Form von k\u00fcnstlerisch gestalteten Info-Karten mit wissenswerten Fakten.<\/p>\n
Das \u201eWissensbuffet\u201c ist eines der 15 Gewinnerprojekte des Hochschulwettbewerbs von \u201eWissenschaft im Dialog<\/a>\u201c im Rahmen des Wissenschaftsjahres 2016*17 \u201eMeere und Ozeane\u201c<\/a>, das vom\u00a0Bundesministeriums f\u00fcr Bildung und Forschung (BMBF)<\/a> ausgerufen wurde.\u00a0 Unter dem Motto \u201eAll you can eat and learn\u201c nutzt das Projekt der Abteilung Wissenschaftskommunikation<\/a> am Institut f\u00fcr Germanistik des KIT die gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re eines Restaurantbesuchs, um mit den B\u00fcrger*innen ins Gespr\u00e4ch zu kommen.<\/p>\n Als wissenschaftliche Expertin ist unter anderem Agrarbiologin Dr. Christine R\u00f6sch<\/a> vom Institut f\u00fcr Technikfolgenabsch\u00e4tzung und Systemanalyse (ITAS) am KIT eingeladen. Sie wird zeigen, warum auch Algen wertvoll f\u00fcr die Ern\u00e4hrung sein k\u00f6nnen. Dr. Reinhold Hanel<\/a> vom Johann Heinrich von Th\u00fcnen-Institut in Hamburg besch\u00e4ftigt sich mit Aquakulturen und Biodiversit\u00e4t, w\u00e4hrend Dr. Ines Lehmann<\/a> vom Max Rubner-Institut in Hamburg an Ern\u00e4hrung, Kennzeichnung und Handel von und mit Fisch forscht. Au\u00dferdem wird Hendrik Monsees, Doktorand am der Humboldt-Universit\u00e4t Berlin den Weg \u201eVom Futter zum Filet<\/a>\u201c nachzeichnen. Er geh\u00f6rt ebenfalls zu den Gewinnern des Hochschulwettbewerbs und organisiert an seiner Heimatuniversit\u00e4t einen Workshop zu \u00dcberfischung und ihren Folgen.<\/p>\n