{"id":67,"date":"2021-08-09T16:54:28","date_gmt":"2021-08-09T14:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hochschulwettbewerb.net\/2020\/flensburg\/?p=67"},"modified":"2021-08-09T16:54:28","modified_gmt":"2021-08-09T14:54:28","slug":"warum-eigentlich-pilze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hochschulwettbewerb.net\/2020\/flensburg\/2021\/08\/09\/warum-eigentlich-pilze\/","title":{"rendered":"Warum eigentlich Pilze?"},"content":{"rendered":"
Ob als Teil einer deftigen Quiche, zu Pasta oder gut angebraten auf einer frischen Scheibe Brot – Pilze sind einfach total lecker. Aber abgesehen davon: Warum sind Pilze so genial?<\/span><\/div>\n
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Grund 1: Sie lassen sich spitze ressourcenschonend und innerst\u00e4dtisch anbauen.<\/span><\/div>\n
Recyclinghelfer: Austern- und Rosenseitlinge wachsen bei uns auf Kaffeesatz, der sonst im Abfall gelandet w\u00e4re. Viel zu schade, denn Kaffeepulver ist nicht nur weit gereist, sondern auch extrem n\u00e4hrstoffreich.\u00a0<\/span><\/div>\n
Platzsparend: Ihr Anbau ist super in den st\u00e4dtischen Raum integrierbar. Schon eine relativ geringe Fl\u00e4che gen\u00fcgt, um eine kleine Pilzfarm aufzubauen<\/span>\u00a0– bei uns aktuell etwa 30 qm<\/span>. Au\u00dferdem brauchen Pilze nicht viel Licht zum Wachsen, weshalb z.B. ein Kellerabteil ausreicht.\u00a0<\/span><\/div>\n
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Grund 2: <\/span>Pilze<\/span>\u00a0sind die perfekte Erg\u00e4nzung\u00a0<\/span>einer\u00a0<\/span>fleischfreie<\/span>n<\/span>\u00a0Ern\u00e4hrung.<\/span>\u00a0<\/span><\/div>\n
Durch ihre Konsistenz<\/span>\u00a0und ihren mild-w\u00fcrzigen Geschmack<\/span>\u00a0eignen sie sich gut, um Fleischgerichte vegetarisch<\/span>\u00a0oder\u00a0<\/span>vegan zuzubereiten.<\/span>\u00a0Seitlinge enthalten au\u00dferdem unterschiedliche B-Vitamine, die z.B. wichtig f\u00fcr Nervenfunktionen sind.<\/span><\/div>\n
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Pilze sind also sehr n\u00fctzlich. Vor allem aber sind sie\u00a0<\/span>faszinierende Lebewesen, die h\u00e4ufig untersch\u00e4tzt werden<\/span>. Wusstet ihr, dass Pilze riesige, f\u00fcr uns quasi unsichtbare Netzwerke im Boden aufbauen und damit ein enorm wichtiger Teil von \u00d6kosystemen sind?\u00a0<\/span>Wir finden, mehr Menschen sollten sich mit Pilzen besch\u00e4ftigen!<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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