Science Snack

Seit einigen Jahren erkranken immer mehr junge Menschen an kolorektalem Karzinom (early-onset colorectal carcinoma (EOCRC). Das Projekt „Science Snack: Darmkrebsprävention für junge Menschen“ will 20–45 Jährige niedrigschwellig, wissenschaftsbasiert und auf Augenhöhe über Risikofaktoren, die Rolle des Mikrobioms, Ernährung, Ballaststoffe, Bewegung sowie über Symptome und Prävention aufklären. Kern des Projekts ist ein mobiler Kochstand mit einer Reihe interaktiver Koch- und Fermentierabende, die von Studierenden und einem jungen Koch geleitet werden. Beim gemeinsamen Kochen und Essen entstehen Gespräche über Darmgesundheit, Mythen werden überprüft und aktuelle Forschung verständlich erklärt. So wird Wissenschaft aus der akademischen „Bubble“ in den Alltag junger Menschen geholt.