Intro: Novel Food – Was hat es damit auf sich?

Maria-Flores Amersdorffer und Ulrike Käcker – zwei Ilustratorinnen aus dem Seminar „Novel Food – Ernährung der Zukunft“ – erklären mit einem etwa 5-minütigen Animationsvideo, weshalb das Thema Novel Food relevant für die Gesellschaft ist. Sie zeigen, welche Herausforderungen das Wachstum der Weltbevölkerung und unser derzeitiger Fleischkonsum an unsere Ernährung stellen. Als Lösungsansatz wird der Begriff Novel Food erklärt. Außerdem werden Fragen zu den Themen Insekten und In-vitro-Fleisch aufgeworfen, die in den Projekten der anderen Designer*innen näher beleuchtet werden.
Hier erhaltet ihr einen kleinen Einblick ins Intro: