Die Designer*innen haben nun zum Großteil die letzten Änderungen an ihren Projekten aus dem Seminar “Novel Food – Ernährung der Zukunft” umgesetzt. Im nächsten Schritt werden die einzelnen Projekte auf…
Akzeptanz neuartiger Lebensmittel – Insekten und In-vitro-Fleisch Universität Osnabrück
Insekten und „Laborfleisch“ gelten als Nahrungsmittel der Zukunft, stoßen aber häufig auf gemischte Reaktionen in der deutschen Bevölkerung.
Wie aber können Informationen und bioethische Fragestellungen zu diesem Thema in Schulen vermittelt werden?
Genau mit dieser Frage beschäftigen wir uns im Rahmen unseres Projekts. „Wir“ sind die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter um Dr. Florian Fiebelkorn und Jacqueline Dupont in Zusammenarbeit mit Prof. Cordula Hesselbarth und BOK + Gärtner.
Gemeinsam wollen wir ein didaktisches Konzept in Form von interaktiven Schulmaterialien entwickeln, die Lehrenden anschließend zur freien Verfügung stehen: Grafiken und Animationen, didaktische Hinweise und Skripte für die Erstellung von kurzen Filmsequenzen. Eine erste Version der Materialien soll durch einen Praxistest mit Lehrkräften aus der Region optimiert werden.
Wer wir sind:
Dr. rer. nat. Florian Fiebelkorn betreut das Projekt. Er ist Lehrstuhlvertreter der Biologiedidaktik an der Universität Osnabrück. Sein Forschungsschwerpunkt liegt in der Untersuchung, welche Vorstellungen und Einstellungen Menschen zu einer Nachhaltigen Ernährung und Biodiversität haben.
Jacqueline Dupont arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Biologiedidaktik an der Universität Osnabrück. Ihr Hauptforschungsgebiet ist die Akzeptanz junger Menschen gegenüber Insekten und In-vitro Fleisch.
BOK + Gärtner ist eine Agentur für Kommunikationsdesign und Szenografie aus Münster.
Frau Prof. Dipl.-Des. Cordula Hesselbarth ist Professorin am FB Design der FH Münster. Ihr Forschungsgebiet ist die mediengestützte Informations- und Wissenschaftsillustration.
Die Projekte aus dem Seminar “Novel Food – Ernährung der Zukunft” sind fast abgeschlossen und die Designer*innen finalisieren ihre Projekte nun. Gleichzeitig werden nun auch schon weitere Entscheidungen getroffen: Wie…
Gianluca Scigliano – ebenfalls Teilnehmer am Seminar „Novel Food – Ernährung der Zukunft“ – geht dieser Frage in einer Reihe von kurzen Videosequenzen nach, die das Konzept des Graphic Recordings…
Maria-Flores Amersdorffer und Ulrike Käcker – zwei Ilustratorinnen aus dem Seminar “Novel Food – Ernährung der Zukunft” – erklären mit einem etwa 5-minütigen Animationsvideo, weshalb das Thema Novel Food relevant…
Die Einzelprojekte im Seminar “Novel Food – Ernährung der Zukunft” schreiten voran und auch der Rahmen für die Einzelprojekte nimmt langsam Form an. Die Vermittlungsziele stehen und auch die ersten…
Die 13 Studierenden des Seminars “Novel-Food – Ernährung der Zukunft” haben in der letzten Woche ihre Themen gewählt (siehe Bild), welche sie im Rahmen des Seminars visualisieren wollen. Anschließend haben…
In unserem Projekt ist das Kooperationsseminar mit Frau Prof. Dipl.-Des. Hesselbarth im Fach Wissenschaftsillustrationen angelaufen. In dem Seminar “Novel Food – Ernährung der Zukunft” werden 13 Studierende des Bachelors Design…