Damit unsere Austernpilze Fruchtkörper hervorbringen, brauchen sie Zeit für sich. In einer warmen und dunklen Umgebung fühlen sie sich dabei besonders wohl. In dieser Wachstumsphase können sie ein lebendiges Geflecht,

Moin aus dem hohen Norden! Mit dem Anbau von Austernpilzen auf Kaffeesatz haben wir uns den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft verschrieben: weiterverwenden statt wegschmeißen lautet die Devise! Aber warum das Ganze?